Как начать овощной сад за 6 шагов

Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы вырастить свои собственные овощи, но не знали, с чего начать? Если да, то вы не одиноки. Начать овощной сад не нужно считать сложной задачей. Следуя некоторым основным рекомендациям, вы сможете быстро наслаждаться своим урожаем салата или огурцов для летнего свежего салата.

Выращивание съедобных культур стало очень популярным, так как люди стремятся установить более тесную связь с пищей и её происхождением. Овощи, выращенные в домашних условиях, свежие с грядки, вкуснее покупных и часто более питательные. Есть огромное удовольствие в поедании спелого сочного помидора, выращенного вами самостоятельно.

Шаг 1 - Изучите основы

Все растения имеют основные потребности для выживания, включая свет, почву, воду и питательные вещества.

Свет: Большинству овощей нужно не менее 6 часов полного солнца в день. Зеленые культуры, такие как салат и шпинат, могут переносить полутень. Корнеплоды, такие как морковь и свекла, хорошо растут на участке, который получает утреннее солнце.

Почва: Одним из важнейших элементов для выращивания здоровых овощей является обеспечение надлежащей почвы. Родные садовые почвы могут быть суглинистыми, песчаными, глинистыми или каменистыми. Овощам нужна рыхлая, хорошо дренируемая почва, которая позволяет воде и питательным веществам эффективно поступать в корневую зону. Глинистая или уплотненная почва может вызвать застой воды, что приводит к гниению корней и другим заболеваниям. Песчаная почва позволяет воде и питательным веществам слишком быстро стекать.

Оцените вашу существующую почву с помощью тестирования почвы, чтобы определить её потребности. Органические добавки, такие как компост, навоз и червячный гумус, улучшат дренаж, структуру почвы и обеспечат питательные вещества. Если ваша родная почва плохого качества, рассмотрите возможность добавления приподнятых грядок и использования готовой почвенной смеси.

Вода: Овощные растения лучше всего растут при регулярном поливе. Поливайте сеянцы легко и часто, чтобы их корни закрепились. Когда растения станут больше, поливайте реже, но дольше, чтобы корни углубились. Слишком много воды может привести к гниению корней и грибковым заболеваниям. Недостаток воды может вызвать замедление роста и плохой урожай.

Растениям понадобится больше воды во время жары или засухи. Чтобы определить, нужно ли поливать растения, воткните палец в почву. Если на глубине 5-10 см почва сухая, то пора поливать.

Питательные вещества: Все растения нуждаются в питательных веществах для роста, причем основные питательные вещества — это фосфор, азот и калий. Многие готовые удобрения специально формулируются для овощей, чтобы упростить задачу определения того, что нужно вашим растениям.

pH почвы: Способность растения усваивать питательные вещества зависит от уровня кислотности или щелочности почвы, известного как pH. Он измеряется по шкале от 1 до 14, где 1 — это наиболее кислая среда, 14 — наиболее щелочная, а 7 — нейтральная. Большинство овощей хорошо растут в почве с нейтральным pH, некоторые предпочитают более кислую или щелочную почву.

Перед посадкой используйте тест-набор для определения pH почвы. Готовые почвенные смеси уже должны быть правильно сбалансированы как минимум на первый сезон. Регулируйте pH, добавляя известь для повышения щелочности или серу для повышения кислотности.

Держите все органическим: Избегайте химических удобрений и средств борьбы с вредителями или болезнями, чтобы еда не становилась загрязненной.

Шаг 2 - Выберите место посадки

Выбор участка: Вам не нужен большой двор для выращивания собственных овощей. Достаточно участка, который получает не менее 6 часов полного солнца, чтобы начать. Даже если нет места для выделенного участка, овощи можно выращивать в контейнерах на террасе или балконе, или в разных частях двора. Поставьте томатное растение в пластиковый контейнер на патио, обрамите дорожку салатом или вырастите горох в подвесной корзине.

Садовые грядки: Овощной участок можно высадить в ровные или поднятые ряды. Поднятая почва быстрее прогревается весной и обеспечивает лучший дренаж. Делайте ряды, которые идут с севера на юг для лучшего освещения, и создавайте проходы между ними для легкого доступа. Размещайте более высокие растения, такие как кукуруза и вьющаяся фасоль, на северной стороне, чтобы они не затеняли более мелкие растения.

Приподнятые грядки: Это отличный вариант для начинающих, так как приподнятые грядки более эффективны и управляемы. Ящики из дерева, пластика или металла заполняются коммерческой почвенной смесью. Преимущества включают: почва быстрее прогревается, лучший дренаж, более высокий урожай и меньше обслуживания. Вы можете построить грядки самостоятельно или выбрать готовый комплект.

Контейнеры: Для тех, у кого мало места, многие овощи можно выращивать в контейнерах на патио, террасе или балконе. Некоторые, такие как горох, салат, баклажаны и карликовые томаты, можно даже выращивать в подвесных корзинах или перевернутых контейнерах. Смотрите ниже советы по выращиванию в контейнерах.

Nature Up: Вертикальное садоводство — это еще один отличный способ максимально использовать пространство и увеличить урожай. Вьющиеся растения, такие как горох, фасоль, огурцы, кабачки и томаты, можно выращивать на шпалере или другой опоре, например, оцинкованной сельскохозяйственной сетке.

Шаг 3 - Решите, что выращивать

Выращивайте то, что вам нравится: Составьте список овощей, которые вы любите есть. Подумайте, сколько вы действительно будете употреблять, и хотите ли вы сохранить излишки.

Начните с малого: Сократите свой список желаемых растений до нескольких сортов, которые проще всего выращивать. Держите все просто, чтобы не перегрузиться.

Составьте план сада: Нарисуйте план на бумаге и составьте график посадки. Вы также можете включить напоминания о том, когда удобрять и пересаживать растения, в садовом планировщике.

Изучите вопрос: Ознакомьтесь с овощами, которые вы хотите выращивать, а также с тем, что хорошо растет вместе (это называется совместной посадкой). Существует множество онлайн-ресурсов, а также книг по садоводству. Семенные компании часто включают информацию о выращивании на своих веб-сайтах. Ваш местный садовый центр или университетская служба расширения могут предоставить более конкретную информацию для вашего региона.

Привлекайте опылителей: Сажайте рядом цветы, такие как бархатцы и настурции, чтобы привлекать насекомых-опылителей. Опыление имеет решающее значение для развития овощей. Хотя некоторые растения самоопыляются, другие нуждаются в пчелах и других насекомых для переноса пыльцы.

Шаг 4 - Определите, когда сажать

Холодолюбивые овощи: Сажайте салат, редис, горох, брокколи и корнеплоды, такие как свекла, картофель и морковь, в середине весны. Некоторые из них можно пересаживать в конце лета для осеннего урожая. Холодолюбивые овощи лучше всего растут при температурах от 4 до 24 градусов Цельсия. Подождите, пока не минует опасность заморозков, прежде чем сажать их на улице. Молодые растения можно защищать колпаками или покровными материалами во время холодных периодов.

Теплолюбивые овощи: Сажайте помидоры, перец, кукурузу, фасоль, баклажаны и огурцы, когда погода потеплеет в конце весны. Теплолюбивым сортам нужны средние температуры от 15 до 35 градусов Цельсия. Обращайте внимание на "дни до созревания", которые указывают, сколько времени нужно для созревания овощей. Убедитесь, что этот срок не превышает средней даты первых заморозков осенью для растений, таких как помидоры, которые растут дольше.

Последовательные посадки: Для непрерывного урожая в течение всего вегетационного периода сажайте небольшие количества быстрорастущих культур, таких как салат, шпинат, свекла, редис и кустовая фасоль, каждые 2-4 недели. Прекращайте посадку холодолюбивых культур в самый жаркий период лета и возобновляйте, когда погода снова начнет остывать.

Шаг 5 - Сажать семенами, рассадой, луковицами или клубнями?

Выращивание из семян: Сорта, такие как салат, шпинат, редис, свекла, морковь, фасоль и горох, легко выращивать из семян и можно сеять прямо в сад. Семена прорастают в определенном диапазоне температур, который варьируется в зависимости от овоща. Прореживайте сеянцы до нужного расстояния, чтобы избежать перенаселенности. Узнайте больше о выращивании из семян.

Выращивание из рассады: Начинающие садоводы добьются наилучших результатов с теплолюбивыми культурами, такими как помидоры, перец, огурцы и кабачки, выращенными из рассады, купленной в садовом центре. Медленно растущие, холодолюбивые сорта, такие как брокколи, цветная капуста, сельдерей и капуста, также проще выращивать из рассады.

Выращивание из луковиц или клубней: Лук можно выращивать из семян, но проще всего из луковиц. Чеснок выращивается из зубчиков, а картофель производится из клубней.

Шаг 6 - Уход за овощным садом

Содержите его в чистоте: Держите участки посадки свободными от сорняков и другого мусора.

Мульчирование: Поместите слой компоста, соломы или листового мульча вокруг растений, чтобы подавить сорняки и удерживать влагу для облегчения ухода.

Вредители и болезни: Когда растения получают правильные условия, они менее подвержены вредителям и болезням. Некоторые сорта более устойчивы, чем другие. Проблемы варьируются в зависимости от типов овощей и региона. Исследуйте перед посадкой, чтобы можно было обнаружить симптомы и лечить их на ранней стадии.

Урожай: Собирайте овощи, когда они созреют, для наилучшего вкуса. Используйте их как можно скорее, или замораживайте или консервируйте для дальнейшего использования.

Учитесь на своих неудачах: Легко разочароваться, если урожай не удался. Даже у самых опытных садоводов бывают успехи и неудачи. Каждый год отличается, и некоторые факторы, такие как погода, находятся вне вашего контроля. Узнайте, что пошло не так, и исправьте проблему на следующий год. Сосредоточьтесь на своих успехах и с нетерпением ждите следующего года.