Компост. Базовые знания

Что такое компост?

В своей исходной форме компост состоит из углеродсодержащего коричневого материала, такого как опавшие листья и мелкие ветки, и азотсодержащего зеленого материала, такого как скошенная трава, свежие обрезки растений и кухонные отходы растительного происхождения. Компостирование — это процесс преобразования этого сырья в питательную, подобную почве массу с помощью насекомых, дождевых червей и микроорганизмов (бактерий и грибов), которую добавляют в существующую почву.

Процесс компостирования

Компостирование может быть таким простым, как оставление кучи растительных остатков на естественное разложение, что называется пассивным или холодным компостированием. Однако это может занять до года или больше с непостоянными результатами.

Активное или горячее компостирование ускоряет разложение путем введения кислорода (переворачивания кучи), добавления влаги и обеспечения правильного соотношения углерода к азоту. Это позволяет микроорганизмам работать более эффективно и повышает температуру ядра до 120-160 градусов по Фаренгейту, ускоряя процесс за счет «приготовления» кучи. Применяя эти методы, компостирование можно завершить за 1-3 месяца.

Что включать в компост?

Как и для хорошего рецепта пищи, важно иметь правильную смесь ингредиентов. Углерод и азот — два основных элемента для компостирования, и правильное соотношение углерода к азоту критично для эффективного разложения. Микроорганизмы, ответственные за разложение растительного материала, потребляют углерод как источник энергии, а азот — для синтеза белка.

Эффективная куча компоста должна содержать больше углерода, чем азота. Слишком много углерода может замедлить разложение, тогда как избыток азота может привести к неприятным запахам. Оптимальное соотношение — около 2-3 частей коричневого материала (углерод) к 1 части зеленого (азот) по объему.

Источники углерода: опавшие листья, древесные ветки, хвоя, кора, опилки, коричневые бумажные пакеты, измельченная офисная бумага, газеты, картон, кофейные фильтры, солома и древесная зола из каминов и дровяных печей.

Источники азота: свежескошенная трава и другие зеленые растительные обрезки, кухонные отходы из фруктов и овощей, использованная кофейная гуща, яичная скорлупа, морские водоросли, кровь животных и навоз скота.

Как делать компост

1. Подготовьте материал: Нарежьте или измельчите растительный материал на более мелкие части, чтобы увеличить площадь поверхности, что позволит микроорганизмам быстрее его переварить.
2. Сделайте слои: Уложите несколько дюймов веток или соломы на дно для дренажа и аэрации. Чередуйте слои коричневого (углерод) и зеленого (азот) материалов друг на друга, как в лазанье, чтобы материалы были равномерно распределены и легко доступны для микроорганизмов. Закончите верхним слоем коричневого материала, чтобы уменьшить нежелательные запахи. Заполните небольшой компостер как можно полнее или создайте кучу глубиной в три фута.
3. Добавьте стартер: Активаторы, хотя и не обязательны, могут быть добавлены для ускорения разложения. Натуральные активаторы включают куриный навоз, листья окопника, траву и свежие сорняки (без семян). Другие активаторы или стартеры коммерчески доступны онлайн.
4. Добавьте влаги: Полейте кучу ровно настолько, чтобы она увлажнилась, и повторяйте, если не идет дождь. Слишком много воды может сделать кучу мокрой и охладить температуру ядра, замедляя разложение. Недостаток воды может замедлить или полностью остановить разложение. Консистенция должна быть похожа на влажную губку, которую отжали. Чтобы проверить уровень влажности, возьмите горсть компоста и сожмите ее. Если вода капает, куча слишком мокрая. Если капель нет, куча слишком сухая. Несколько капель при сжатии указывают на то, что уровень влажности в норме.
5. Накройте: Положите брезент, пластиковую пленку или дерево на открытую кучу, чтобы сохранить тепло и влагу.
6. Аэрируйте: Переворачивайте компост каждые 1-3 недели с помощью вил или вращайте, если у вас есть барабанный компостер. Это также хорошее время для добавления воды, если необходимо, чтобы все части кучи оставались влажными.
7. Нейтрализуйте запахи: Добавьте известь или кальций, если необходимо, чтобы отпугнуть мух и нейтрализовать запахи. Если компост приобретает запах аммиака, добавьте больше углеродсодержащих материалов, таких как сухие листья или солома.
8. Контролируйте температуру: Внутреннюю температуру кучи можно контролировать с помощью термометра для компоста.

Как использовать готовый компост

1. Для новых грядок или бордюров: Обогатите почву перед посадкой. Добавьте слой компоста толщиной 1-3 дюйма на поверхность существующей почвы и перемешайте на глубину 6-12 дюймов.
2. Для устоявшихся грядок: Добавьте свежий слой компоста толщиной 1-2 дюйма на поверхность почвы осенью после отмирания растений или ранней весной до выхода растений из состояния покоя. Помимо питания растений, слой компоста подавляет сорняки и удерживает влагу.
3. Для овощных грядок, включая приподнятые грядки: Перекопайте или взрыхлите 1-2 дюйма нового компоста в начале сезона роста.

Экологические преимущества комплоста

С кухонными и пищевыми отходами, составляющими до одной трети всех бытовых отходов, компостирование — отличный способ уменьшить количество мусора и ваш углеродный след. Когда органические отходы попадают на свалки, там отсутствуют условия для оптимального разложения, в результате чего образуется вредный метан, который способствует глобальному потеплению и изменению климата. Компостные ящики для кухни упрощают хранение отходов перед добавлением их в компостный ящик или кучу.

Что нельзя компостировать

1. Отходы плотоядных животных, включая собак и кошек, могут содержать паразитов и опасные бактерии, которые сложно уничтожить традиционными методами компостирования.
2. Мясо, кости и рыба разлагаются медленно. Они также могут привлекать вредителей и вызывать неприятные запахи.
3. Масло, жир или кухонный жир разлагаются медленно и привлекают вредителей, а также вызывают запахи.
4. Крупные куски дерева разлагаются слишком медленно.
5. Древесина, обработанная давлением, или железнодорожные шпалы содержат вредные химикаты.
6. Растительные остатки, обработанные химическими пестицидами или удобрениями, должны быть исключены. Важно производить чистый органический компост, особенно если вы выращиваете пищу, чтобы не подвергать себя воздействию химикатов, которые могут быть опасны для здоровья.
7. Семена инвазивных растений, таких как лаконос и кустарниковая бабочка, а также семена сорняков, которые могут прорасти, если компост не будет достаточно долго нагреваться. Для уничтожения большинства семян сорняков требуется 30 дней при температуре от 50 градусов.
8. Зараженные растительные остатки, так как патогены могут сохраняться в готовом компосте и распространяться на здоровые растения в саду.

Типы компостеров

Производственные компостные бочки или баки

Производственные компостные бочки или баки продаются в основном онлайн, а также в некоторых питомниках и садовых центрах. Эти контейнеры, обычно сделанные из дерева, металла, проволочной сетки или пластика, предназначены для того, чтобы пропускать воздух и воду, но удерживать вредителей. Некоторые из них стационарные, и компост переворачивается вручную. Барабанные компостеры переворачивают материал с помощью вращающегося механизма. Они подходят для небольших городских дворов и квартир с патио или балконом.

Системы многокамерных баков

Если у вас большой двор или участок и вы планируете делать много компоста, вы можете создать кучу или построить более сложную систему. Это может состоять из одного или нескольких баков, обычно сделанных из дерева, проволочной сетки, металла или шлакоблоков. Трехкамерная система позволяет непрерывно производить компост, так как компост на различных стадиях разложения переносится из одного бака в другой. Первый бак предназначен для свежего растительного материала, второй — для компоста на стадии разложения, и третий — для компоста в конечной стадии, который будет добавлен в сад.

Дополнительные советы

1. Узнайте, что нужно вашей почве: Набор для анализа почвы проверяет вашу почву на pH и уровни питательных веществ, предоставляя информацию, необходимую для исправления любых недостатков. Более сложный анализ доступен через частные компании, а также многие местные консультационные службы. Повторяйте тестирование каждые 1-3 года.
2. Соблюдайте баланс pH: pH почвы, который относится к кислотности или щелочности, влияет на способность растения поглощать питательные вещества из почвы через корни. Некоторые растения, такие как рододендроны и азалии, предпочитают кислую почву, в то время как многие овощи предпочитают слегка щелочные условия. Другие растения лучше всего растут при нейтральном pH или терпимы к широкому диапазону условий. Регионы, которые получают больше осадков, имеют склонность к слегка кислой почве, тогда как сухие климатические условия более щелочные. Регулируйте pH почвы, добавляя известь для повышения щелочности или серу для повышения кислотности.
3. Вермикомпостирование: Еще один метод производства органического материала для вашего сада — вермикомпостирование. Разведение красных червей — также называемых красными дождевыми червями — в закрытом баке производит касты (отходы), которые являются одними из самых богатых питательными веществами материалов, доступных в природе. Основной процесс прост: обеспечьте влажную подстилку (измельченная газета, картон или кокосовый коир) и добавьте кухонные отходы. Черви будут поедать материал, производя отходы. Эти касты можно добавлять в ваш сад. Червей и баки можно купить онлайн. Узнайте больше о червекомпостировании.